Chateau　RAOUT　為せば成る

ハ～イ！
こちらも新年明けましておめでとうございます！

随分と間が空いてしまったなぁ～
なんせ、お店が掻き入れ時だから
仕方ないサァ～

とは言っても
チャント葡萄の世話は欠かしてませんからね

昨年は色々と葡萄の生態なんかを
観察しながら、あれこれやってみたんだけど
なかなか面白いもんだね

それに、お世話になってる
先生も沖縄に来てくれたんだよねぇ

お話し聞いたり、意見を頂いたり
本島内で俺が見つけてあった葡萄を
確認してもらったりして

アッと云う間だったけど充実した
時間が過ごせた感じで希望も大きくなったね


さて、お家の葡萄達は
今どうなってるかと申しますと





ヴェレーゾーン　（水分が回り始め熟成し始める）　を迎えて入る物もあるし
まだまだ緑の果実のままのも在るでしょ～

まぁ、変わった葡萄なんだよ
１２月から１月だってぇ～のにね
真冬に葡萄が生ってる

亜熱帯沖縄の葡萄だけの事はあるよね！


しかし！残念な事によぉ～

せっかく熟し始めた葡萄の実が
毎日、観るたびに粒が減ってるんだなぁ
上の写真もなんかは熟した粒がマバラでしょ？

まだ、熟す前は綺麗にたわわに実ってたんだよぉ～

　　「寒くなり海風が強く落ちちゃってんのかなぁ～」　

　「もしかすると熟すと落ちちゃう性質かなぁ～」　


などと心配に思って下を探すけど落ちてないんだよね



大晦日の日の朝、見た時に又粒が減ってて
３時間位作業して、また見に行ったら

なんと！

今度は丸坊主に成ってるじゃないカァー！

ナンジャコリャァ～って感じでさぁ

そしたら、隣の葉っぱの上には
鳥の糞がポッタリ落ちててね

成程そういう事だったのカァーってなもんだ！


奴らはチャント熟すまで待ってて
食べ頃になった粒だけ啄ばんでるんだねぇ～

お利口さんだ

まぁ～これで、心配した事じゃなく
袋掛けが必要なだけなんだって
判っただけでも進歩だよね

鳥さん、ありがとうよ！
もう、餌はやらんからナァ~


さぁ～今年で栽培３年目を迎えまして
今年からかなり規模を大きくして
育ててみる事にしたから

ここからが楽しみなんだなぁ


今年の冬頃には必ずや
ワインが数本は造れる筈よぉ

まだまだ、目標までは遠い道のりだけど
１本無くして１万本は無い！

着実に前に進もうｯ！そう心に誓う
お正月の俺でございます！


  

ハァ～イ！お久しぶりでございます

ティーダブログのメンテンナンスも終わりまして
「ＲＡＯＵＴです！」を優先に書いてるから
なかなか時間がありませんねぇ～

まぁ個人的に、この夢のプロジェクトの記録なんで
時間のある時に書いていきますね


さてさて、先生に採取した物を送った後も
ちょくちょく見に行ってたある日の事ですよ


ゲッ！

なんてこったい無残にも

ほとんど刈られて無くなってるじゃないかぁ！

これ、マジ、ヤバイっすよ・・・


もぉ～急いで戻ってさっ
地元の農業委員の方を訪ね

とにかく事情をお話しして
葡萄のある地域の農業委員さんに連絡してもらい
その土地の地主さんに連絡して頂いたんだ

皆さん善くして頂き、直ぐに地主さんと
お話し出来る段取りが付きまして
直接お話ししてきたんだ

現地で葡萄の樹を観ながら
お話し出来ました、よかったぁ～


上の方は伐採されてたけど
なんとか根元の方が無事で安心したさぁ～

いや～地主の方もご理解ある方で
本当にありがたかったね

なんでも、そろそろ畑に植え付ける時期で
綺麗に整備したんだって

　「うちらには邪魔なもんでよぉ～」

ごもっともですよね

あれこれ事情をお話しして
ならば、根っこごと抜いて貰って良いかお聞きしたら

　「あんたが、必要なら持ってて呉れて全然構わんヨォ～」

なんて、快諾いただきまして

ありがとうございます！

まぁ～だけど、畑に植え付けが始る前に
何とかしてくれっと言うご要望だ


しかしねぇ、この葡萄の樹を根元の土を除けてみると

凄い！
本体の樹が隠れて居たんだ！

ギュっと捻れた古木で
ＴＶで観るようなワイン葡萄の樹だった


感動です



嬉しいかったけど・・・

これは俺とグッさん二人では
如何にも為らない様な感じだよ
素人じゃ樹を枯らしてしまう可能性の方大きいよ


そこで、造園業者さんにお願いして
例のミッションが急遽行われたんだよ





そして無事移植は成功
ミッションは計画通り終了いたしました

なんか良く、ブログに登場する人だねぇ～
もう、かれこれ七・八年になるかい？
ＲＡＯＵＴの北谷時代からのお客様です

公私共に助けて貰ってます
本当にありがたい事ですよぉ～本当に！
感謝ですねぇ～

仁君いつもありがとう！
二周年パーティーにも来てくれてありがとうね！


俺はいつも皆のお世話になってばっかりだ
なんとかお礼が出来る様になりたいモノですよぉ

ボジョレー・ヌーボーで
アニバーサリーパーティーを乾杯で無く

俺の作るワインで皆と乾杯出来る日が
来るのを楽しみにしててよ！

必ず作るからね



  

さぁ～きょうは天気も悪いし
雨もポツポツって感じで畑は早々に切り上げました

おっ、そうだねミッションの報告をしましょうか！


まぁ～葡萄を育てては居るものの
沖縄各地に自生してる葡萄探しをしてるんだよ

なかなか、南部方面には探索に行けないけど
北部方面は出かける機会が多いから
その都度さらりと流しながら探してるんだ

もう俺様位の葡萄先生は道を走ってるだけで
発見できますよぉ～

大体の場所を覚えておいて
後日現場に視察に出かける様にしてるんだ


そんな、ある日の事でございます

いつもの様に用事で出かけた序でに
何気なく葡萄を探して走ってました

すると！

とんでも無い物が眼に飛び込で来たでわないかい！

街路樹を覆い隠す程に茂っている
まさに群生した葡萄の葉っぱ達の姿だｯ！

これは凄い所を発見しちゃいましたよぉ～

しかし、その時はネ
冷静にその場を通り越し
後日見に行く事にしたんだ　（気分はルンルンだよ！）

数日後、其の週の定休日
デジカメ持参で現場検証を開始しました



も～ｯ　こんな蕾が沢山着いてるじゃないかぁ～
げっ！マジ凄い数だよ

しかもですよ　
家の葡萄の蕾とは大きさが違いすぎ
かなりの大きさだｾﾞｯ！

いったい何処から生えてるかネェ～
そう思い、裏手に回って行った

そこは、他人様の畑になっていた
はっはぁ～　「　防風林に紛れて生えてるんだな　」

他人の敷地内だしなぁ
不法侵入になっちまうか・・・

イヤイヤ、今はそんな事を心配してる場合じゃないか
何とか確認してみないことにはよぉ
此のままじゃ引き下がらねぇ～よ


そう思い、何気なぁ～くデジカメ構えながら

ハイハイ怪しい者では御座いませんよぉ～
あくまで写真を撮りに来ましたフゥ～ジィ～でよ
畑の中に入っていって観察ですよ


するとだよ！
こりゃまたビックリだわさぁ～
何かの間違えじゃねぇ～のぉ～って感じヨォ



昨日載せた葡萄の実なんて屁みたいだネ！
幾つも大きい房を着けてるよ

いや～ここまで有るとは思いも寄らなかったなぁ
だけどねぇ～あんまり有りすぎて逆に疑ったんだ

なのでこいつは、取り合えずこのままで

後日また、剪みや袋などを持ってきて
写真と枝、葉っぱ、葡萄の房を採取する計画に

そして、先生の大学にお願いして
詳しく鑑定してもらう事にしたんだよ


数日後、またまた不法侵入を犯し
枝、葉、葡萄の房をシッケイして持ち帰り

厳重に包装して先生の試験場に速達で送ったのでしたぁ～


さぁ～て鑑定やいかに！


ん～ん　長くなったから、続きはまた今度ね
  

そういえば、今年の夏も暑かったねぇ～

今年は春先からずっと葡萄の世話で
午前中は外に居たんで、余計そう感じるね

毎日変化がある葡萄を観察してると
時間が経つのを忘れてしまう程だよ


この頃　（７月）になりやっと
雄の開花と雌の開花が重なる時が来た

しかし、受粉ったって如何すれば良いか判らんよ！
先生をメールで質問攻めにしては見たものの

文章で回答を頂いても
どうも具体的に頭では理解出来ないんだよ
基本的に頭が悪い方でして見て覚えるタイプだね

しかもよ、百合の花みたいに
花粉がチャント見えれば納得できるんだけど

葡萄の花粉は全然見えないんだもん！

着いてるか着いてないか判んないんだよぉ～
自然受粉出来るほど花は無いし
人工的に受粉するしかない様な気もする

もぉ～何が何だか判んないけど
取り合えず雄の花を撫ぜてみて雌の花にくっ付ける
何回も何回もくっけてみる
付いてか付いてないかは判んないからよぉ～

同じ花に毎日やってたよ
だから雄花の花粉が足らなくなっちゃうんだ

今考えると御馬鹿さんなんだけどね・・・・

以前、お店のブログと一緒だった時書いた
間違って雄花の蕾を切っちゃった時があったんだ

あれはショックだったよぉ～
只でさえ雄花が無いのにもう直ぐ咲きそうなのを
切り落としちゃってさぁ～

まじで、今年は諦めようって思ったほどだよ


お蔭様で何とか小さいけど葡萄が実を付けるんだけど
マァ～それ位素人には難しいモンさぁ～ネェ～



７月の写真です

ねっ！小さい実でしょ
受粉して５日位かなぁ～

きっと何回もこするから
逆に花粉が付かなかったんだろうね

でも嬉しかったよ！

多分だけどさぁ～
沖縄でこの葡萄を人工授粉させたの

俺が初めてだと思うよ！


誰も興味無いし、当たり前ヤシ！何も偉くないよ！



はぁ～そう言われてしまうと・・・

そりゃそうなんですけど・・・・



しかぁ～し！

俺に取っては、偉大なる前進なのであ～る！


昨日のミッションの詳細は又今度ね
まぁ～一応ね　成功　って報告しておこうね！



　　　http://www.raout.com　　お店も覗いておくれよぉ～  

朝から葡萄の手入れをした後
魚の仕入れに漁港に行って
速攻ランチをOPENさせてましたが・・・


しかし今日はこれから
この夢のプロジェクトにおいてだねぇ～
重大なミッションを決行すべく
恩納村某所に行かなければイケナイのである！

土曜日のランチを抜けるのは
チョット心苦しいんだけれどもねぇ～

野口君、タケアキ君
チョット頑張って暮れ給えよぉ～


この重大なミッションの詳細は
後程は報告出来ると思う


しばしまたれよ・・・


チョット寂しいので
葡萄畑の今年の夏頃のお写真を




チョット行って来るサァ～



  

なんと今日はいい天気で
太陽が朝から心地よく降り注いでますねぇ～

気持ちがいいです

沖縄の葡萄達も今だ紅葉もせず
葉を大きく広げてる
葡萄も沖縄らしいのかなぁ～


さてさて、春先に地植えをしてからは
その成長ぶりは凄い勢いなんだ！

毎日枝はぐんぐん伸びてる
元の太い枝から新しい芽が着き枝が伸びてきて
手に負えない状態だもん

本当ならそこで剪定作業になるのだろうけど
どぉ～も勿体無いって言うか可愛そうで切れないんだよ

ご丁寧に伸びた枝葉は総て大事に生かして置いちゃうね

始めはそのまま地面に這わせる事も考えた
でも、そろそろ梅雨の季節に入るしなぁ
もしかしたら腐っちゃうかも・・・


など考え素人ながらね
葡萄棚なんて作っちゃたりしてみようかなぁ

ヨーロッパのような垣根方式も考えたけど
この葡萄の樹を見てると
どうも、その形のイメージが湧かないんだよ

まだまだ樹と言うより蔓だもんなぁ～

蔓ならゴーヤみたいが良いか？
ナーベラか？

まぁ結果日本式の棚仕立てをコンパクトに
する事にしたんだけどね

棚って言っても日曜大工にも及ばない
木製の枠って程のものだけどさぁ～



なんとか上の木の枠に到着させて固定です

するとちらほら雌株には花の蕾が着き始めたよ

去年は2つしか蕾を着けなかったけど
育ちが良いのか今回は調子いいですねぇ～
嬉しいもんですよ！


しかし残念な事に
この葡萄は雌雄異種といって
雄の樹、雌の樹が別々に存在してるんだ

だから雌の花は雄の花粉が無いと結実しない
かなり厄介な葡萄なんだよ

この時期、まだ雄の花は蕾すら着けて無かったね

したがって、この雌の花は受粉出来ず
枯れて終うんだよ

この先、雄と雌の植え込む比率なんかも
良く考えないとイケナイって思ったよ


しかし念願の雄も蕾をつける兆しが・・・・


  

もう、朝は涼しいどころじゃないねぇ
お陽様でてないと寒いじゃないの！

まぁ内地の寒さに比べたらねぇ
これを、正に涼しいと言うのかもしれないけど・・・


　さぁ～それでねチョッット自信を付けて
沖縄に帰ってきたんだよ

帰りも正午位の時間の飛行機しかなく
お家に着いたのはお昼の3時過ぎでしたね

早く大きく育てたいなら地植えが1番っと言う訳で
到着直ぐ、休む間も無く地面を掘り起こして
畑って言うのにはほど遠いけどねぇ～

取り合えずもう、実行あるのみ植えてみたんだ
それなりの深さに地面を掘り起こして
植えるスペースを造るのも
素人にゃ～　大変な作業だったよぉ～

田舎だから周りは緑一面だ
草木も多いんだよ
最強の木のガジュマルの根っこは強敵だよ
フク木も多いしね

陽も傾き掛けたころ
汗まみれの土まみれ
蚊に刺されながらも何とか植え込み完了ですよ



植えたゾォ～！

本当にただ地面に埋めましたみたいなﾈ！
これで良いのか？なんて思っちゃうくらいだけど・・・

先生は大丈夫って言ってたかんなぁ～

お土産で頂いた新しい葡萄の株も足されたので
ちょっと嬉しい数の葡萄畑の完成です！

あっ、勘違いしないでね
葡萄畑って言うとイメージとのギャップはあるんでね

俺の中では将来を見越す大事な
凄い価値有る植木ですんでね
葡萄畑って言ってるだけよ

なんせ、既に　CHATEAU　RAOUT　（シャトー・ラウー）は
頭のなかには建ってるからね！
綺麗な葡萄畑が目に浮かぶんだよねぇ～

笑いが止まらんよｫ～　ワッハハハハハ


さてさて今年入って、この後
葡萄の生長は目を離せませんからぁ～






  

今朝は大分寒くなりましたねぇ～

ついこの間までは、タンクトップか上半身裸で
葡萄の世話をしていたのにTシャツだけでは肌寒い感じだね

やっと秋が深く、物悲しい季節になったかな


今年も後1ヶ月チョットでお終りだけど
今年の春先の頃の話しをしましょうか

まぁ～自分で出来る事をしようって思って
何とか形にしなければ、誰も理解して頂けないんで
とにかく、やって行こうと決意しみたものの

年末年始とレストランもかきいれ時なんで
なかなか葡萄の事まで考えきれない状態だったよ


その間は、先生とはメールで質問をしては
返事を頂まして通信教育みたいになりだしていた
国立大学の教授様と直に通信教育して貰えるんだから
ありがたい事です

3月も向かえ沖縄が暖かく為り出し
家の葡萄の枝葉も伸び始めてきた
伸び始めると一騎に伸びるんだよ、凄い勢いなんだ


もう鉢植えの状態じゃ如何にもならないかなぁ～
なんて思うんだけどどうして良いかも判らないでしょ
間違って枯らしたら一大事だよ

そこで、百聞は一見にしかず
思い切って大学に行って、直にどうなってるのか拝見させて貰えないか
聞いてみたんだ

さすがですよぉ～先生は快く快諾してくれました
いつでもいいですよ～ッてね

ならば、さっそく日程を決めて現地視察の旅に

なんせ、沖縄の葡萄なのに栽培は本土だから
県産なのに、本場を見に行くの
飛行機乗ってかなきゃ行けないんだよ

妻の誕生日の記念も含め
2泊3日の視察旅行をしてきました


2泊3日と言えども
飛行機は行き帰りとも1便づつしかないんで
慌しい視察になっちゃたけどね





っとまぁ～
大学の試験場にはイッパイありましたよぉ～

手前は雄の株
奥の樹に仕立てられてるのが雌です


色々と果樹の生態の話しをして頂いたり
大学の講義室でマンツーマンの葡萄栽培の講義もして頂いたり
夜は郷土料理に舌鼓やら

帰りの日には、嬉しい事に又葡萄の樹を譲り受け
沖縄に帰ってきました

あっと云う間の2日間だったなぁ

妻には何が何だかの旅行に成ってしまい
申し訳ない気がしましたが・・・

商売柄そう出歩けないもんでね
許してね！


しかし、この視察旅行はとっても有意義だったよ！
忙しなく時間の無い日程だったけど
やっぱり直に目にして聞くのは大きな前進だね
かなり自信は付いたし
確信も得られた気がするんだ

先生、あちらではホントお世話になりました
感謝しています
頭の固くなった親父が
訳の判らん質問ばっかりして、すみませんでした


人生は上手く行かない

学生時代は勉強する時間や考える時間が
幾らでも有るのに考えきれないでいる

大人になって何か勉強しようとする時
時間に限りあって思う様に行かないんだ

当時もう少し利口だったら・・・


まぁ後悔しても始らないんでね
ここからは前進あるのみでしょ！



  

さぁ～それからが大変だよ

機会が在るごとに本島各地葡萄探しをしながら
真栄田の葡萄の観察を続けたんだ

それと平行して、どうしたら葡萄栽培が出来るかを
考えなければならない

それには先ず、畑を確保しないとね
葡萄が無ければワインは造れないでしょ

県産業支援センター
村役場
名護の農業普及センター　などなど

様々な所に出向いて
お話しを聞いて頂いて、相談をしたんだ

でもねぇ～

なんせ只のコックがいきなり畑をやりたいってもんだから
誰も聞く耳持ってくれないよ

いくら話しをしてもまるっきり
馬鹿の夢物語にしか聞こえないんだろうね


どこで話しをしてもさぁ

　「此処じゃないから違う所を訪ねてみたら」

　「農家じゃないから無理じゃない・・・」

　「時間が掛かり過ぎるから話しにならないよ」

たらい回しや、端から無理と決め付ける
お役人体質だね・・・

農業を活性化しようとか若い人材を育成するなんて
上の方では言ってはいるけど

現場は何一つ変わらず面倒はごめんなんですけどぉ～
みたいに、厄介払いばかりだったねぇ～

未だにそうだけど・・・

新規の就農なんてものは、誰がやっても無理だよ！

こうゆうお役人を頼ってて事ね
相談は時間の無駄だし、資料集めなだけだね


只ね冷静に判断しなきゃならないと思うんだ

逆に考えればこの方達が苦労しないで
面倒臭く無くスムーズに暇つぶしの様にお仕事して頂ける
方法は無いかってね

そうするとある段階から話しが早く進むのかなぁ～っとか


それとある面、自分の努力も足らないんだ
誰もが納得する物を持っていないんだなぁ～

他人を責める前に、自分はどうなんだって事ね


そして、一端方向転換をね
まずは、自分が出来る事を、出来る範囲で
続けてみようって思ったんだ

これは去年の10月頃かなぁ～
二度目の蕾を着けた雌の葡萄なんだ
葉っぱも落ちて丸坊主だけど蕾を付けて可愛いもんです









  

さｯ　当レストランにてディナーです
席に着いて先生と御飯になりまして

さぁ～お待ちかねのワインの登場です

少し冷えていた方が良いと先生から
聞かされてましたので瓶毎冷やしてありました

泡盛の瓶ッテ言うのもナンナンデね
スタッフに言ってデキャンタに移つさせまして登場ですよ

こんなにワインを飲むのに楽しみにした事無いね！
色んな妄想が頭の中を駆け巡る訳よ


さぁ～いよいよグラスに注がれました

それでは乾杯しますか

今日の収穫に　乾杯！


ほっほ～かなり濃い色合い、スペインのグランレゼルバ位か
深紅と言う言葉がピッタリかなぁ

かといってグラスのエッジを滑り落ちる具合は
色合いから感じる濃度はなく、かなりさらりとしてる

香りは、うんワインの香りだよ　（当たり前ﾀﾞｯ！）
少し青草の野生ッポイ香りがしたかな


グラスを回し口に含むと・・・


全然ワイン！


当たり前なんだけどワインだったよ！


イヤ～サッ
正直あまりお味の方は期待してなかったんだよねぇ～

だけどね、この沖縄葡萄ワインはね
見事に期待を裏切ってくれる上等ワインだった


　　「先生　コレ凄いッスよ！
　　　　これがあの葡萄100％で造ったワインなんでしょ？」

「アハハハ、そうですよ！
　でもまぁ僕が適当に醸造しましたから如何な物かと思うけどねぇ」



その瞬間、俺の頭の中にはシャトーが建ちました


ん～この味はサンテミリオンの97’ちょと前に飲んだのに似てる
期待して飲んだのにあっさりし過ぎててがっかりした奴だったなぁ～

逆に言えば、この沖縄ワインは其れ位のクオリティーが有るって事サァーネェ！


あれこれお話ししながら食事をして
時間が経つにつれ温度も上がりドッシリした感じにも感じてきた

この頃になるとカリフォルニアのジンファンデルに似てきた
ジンファンデルも野生味のある特徴のあるワインだ
葡萄品種の系統が似ているのかも

始めからあまり冷やさず飲んでいたら
また違う感じになったのかなぁ～


いずれにせよ俺の思ってたものを
遥かに超えた出来のワインを作り出す葡萄なんだ！


最後の一杯を先生と乾杯して

夢を飲み干しましたとさ・・・


先生ありがとうございました

ここから俺の葡萄造りに拍車がかかり
シャトーラウー建設を目標に掲げ日々精進するのでした

















  

なんと！
夢にまで見たワインが俺に手渡されたんだ

　「これが・・・沖縄のあの・・・葡萄で・・・」


飲んじゃって良いかナァ～！


ビックリじゃないかい！

ワインに生ってんだからサァー

当時を思うとかなりの衝撃だった事を覚えてるよ

あの頃に先生から頂いた葡萄は
まだ鉢植えの段階だった



でもワインに為る事は確実なんだ
必ず夢は叶えられるんだ

そう確信したんだねぇ～


　　「　マジっすかぁ～　！飲めるんんですね！」


さぁ～お味の方は如何なモンになってますかねぇ～
  

なんとも、もの凄く久しぶりになりました・・・

まぁ～飽きずに続けて書いてみようかなぁ


そうｯ！驚いた事にそいつが大発見になったわけサァ～
灯台基暗しとでも言うのか
真栄田が田舎過ぎるのか・・・

目と鼻の先に夢の樹は居たんだね！

しかし1本しか見つけられず
しかも花が咲かないと雄雌の区別がつかず
取り合えず場所だけは確認して成長を見守る事になったんだ


　　「先生、何とか発見は出来ましたし良しとしましょう！」

「そうですね、何とか面目は保てまして良かったですよ！」


そして世紀の大発見をして喜んでレストランに帰ったんだ

まぁ半ば諦めてただけ嬉しかったよぉ～
先生にも感謝だね！
よくも、はじめてあった俺に此処まで付き合ってくれるよね

さてさて一段落したんで先生をお部屋に案内して
ディナーの時間を決めて、それまでゆっくりして頂きまして

　　「それでは、先生時間に成りましたらお迎えにきますね！」


「そうですね　アッそうだ　コレね、お土産って言うか・・・」


先生が差し出した物は
泡盛の瓶だけど、中身は深紅に輝く液体が入ってた


「食事の時に一緒に飲みましょうよ！
　大きな声じゃ言え無いですけどね
　　探した沖縄の葡萄100％から造ったワインですよ」


デタァー











  

さぁｯ！もう終わりましょうか！

ディナーも前半から飛ばしましたぁよぉ～

大人数の外人のツアー客の予約も重なり
バタバタでしたが、後半は落着いたので
早めの店じまいにしたい所だけどねぇ～

常連さんが、かなり飲んでます・・・


今日は疲れたので呑みたくアリマセンが
今、ブログ書いてる傍から　「お願いしまぁ～す！追加オーダーです」



ワインの追加オーダーの声が聞こえるよ・・・



ハイハイ、判りましたよ！

そんな訳でちょっくら、顔出しましょうかァねぇ～


それではまた、火曜日にお会いしましょうね！

  

土曜日ですねぇ～
今日も満員御礼、大汗かかせて頂きました！

かなりの雨になったんですが、御出でいただきました
沢山のお客様、本当にありがとうございます

感謝ですね！


さて、どこまで云ったんでしょうかぁ～？
そうだね、先生が沖縄に来るんだね

いきなりこの辺から読んでも
意味不明なんで第１章からサラッと流して
お読み下さいよぉ～


さぁ、当日お昼に到着の便で沖縄に着くと云う事で
お迎えにあがりました

初めてお目にかかるので緊張したしたけど
先生は優しい紳士で良かったよぉ～

名刺交換をしてご挨拶を済ませ
早速、恩納村に向かうことに　（無事、拉致成功です！）

車内で色々とお話しを聞いたんだ
やはり、そこらじゅうに生えてるんじゃないかなぁ～
っと云う事だね、期待もてるよぉ～



しかし、よく聞くと・・・・

　「　まぁ～２０年も前の話しですけどﾈ　」って

そんな昔かよｯ！

心の中で大声でツッコミを・・・


それでも、専門家の目で見れば直ぐ見つかるでしょ！
などと安心して、あれこれお話しをしながら５８号を北上です

取り合えず、お腹が減ったので
北谷は「浜やそば」でお決まりのランチですね


その後、ミッションスタート！
嘉手納近辺から在りそうな所を捜索を開始


「　そうそう、こんな感じの所に生えてるんですよぉ～　」

おっと！いきなり発見ですかぁ～


「　ん～在りそうだけどナァ~　」

しばらく探索・・・

「無いですねぇ～」

またまた探索・・・


「こんな感じの所に普通に生えてるんですけどねぇ～」

・・・・・


無いか・・・

じゃ～場所を変えましょう！


それから数箇所を探索


読谷に入って数箇所探索


そして恩納村に入って来た

ここら辺ならかなり良いんじゃありませんかぁ～？


「ハイハイ、そうですねぇ～ここら辺は怪しいですなぁ～」


おっ、来ましたよぉ～


「無いなぁ～」

・・・・・


・・・・・


そろそろ夕暮れどきに

「先生、やっぱり有りませんねぇ～」

「かなり伐採が進んでいるようですね」

そうなんだね・・・

やっぱりなぁ～
もう本島には無いのかも・・・


「先生、最後にもう一箇所見てもらっていいです？」

もう二人とも汗まみれで蚊に刺されてグダグダだよ


そして、真栄田に入りまして再度探索開始です

「ヤッパリ無いですねぇ～」

「無いですかぁ～自然破壊を恨みますよ！」

「ありそうなんだけどねぇ～」


・・・・・


「　じゃ～もう帰りましょ！さっぱりシャワーでも浴びて下さい　」


「そうですなぁ」



落胆して前を歩く俺に先生が・・・


「中田さん！あったあった　これですよ！」


マジっすかぁ～


さぁ～同じ村内で世紀の大発見になるのかぁ～  

今日は金曜日です
途切れないオーダーでして・・・

お客様皆様いつもありがとうございます！

しかし、朝から偏頭痛
イマイチ調子が出ないさぁ～

ランチが終わってからは
雑誌　「　るるぶ沖縄　」の取材があって
ホントありがたいですネ！　がッですよ・・・

頭が痛すぎて、不機嫌気味だったかなぁ～

ごめんなさいね・・・

普段はとっても優しい良い奴なんだからね
めいイッパイのお話しも空回りの様な気がするよ


頭が痛い・・・


気力を振り絞り第11章に向かうかな


さて、念願叶って
葡萄が我が家に遣って来ましたね

沖縄4月と言えばもう暑いでしょ
海開きも終わってるからね

そんな訳で葡萄も勢い良く伸びますよぉ～
日に日に葉っぱを増やしまして
もう、一鉢じゃ狭い感じになって来てます




まぁ～これだけ大事に植物を育てたのは

小学校の　「　朝顔観察日記　」　以来だろうなぁ


それから1ヶ月後の5月GWも終わった頃
お世話になっている先生からメールが来た

用事で沖縄に来られるそうで・・・


チャンス！

ならば、絶対お会いしてお礼と
葡萄のあれこれをお話ししないとネ！


そして、何とか予定を1日空けて貰い
当オーベルジュに泊まってもらう段取りを

丸1日、軟禁状態にしてやるぅ～
って感じになりまして

沖縄に入らした初日の日程を割いて頂きました

先生曰く
　「もぉ～、そこ等辺に生えてますよ、興味ない人には雑草ですから！」


そんなに生えてるの・・・


見たこと無いけど・・・


誰も知らないヤシ・・・



などと、嬉しい疑問を抱えながらも
ならば、その日は日没までは一緒に
葡萄採取の日に当ててもらったんだ


おいおい、もし話しがほんとで
そこ等へんにいっぱいあったら
大変な事になるんじゃないのかぁ～


あっと云う間に葡萄畑が出来ちゃうじゃん！


その夜、頭の中では完全に
シャトー・ラウーが建ちました！　ｯとさ


　さぁ～次回、そんなに簡単に物事が運ぶのでしょうか・・・


  

さぁ～それからは大変です！

メールのやり取りで先生から
色々とお話しをきいていると
ワクワクしてくるんだよねぇ～

なんと、その葡萄と違う葡萄を品種交配して
新しい葡萄を作り、既にワインに成っているんだって

地元では予約も殺到してあっと云う間に
売り切れで、1万5千本が15分で無くなるんだって

いやぁ～凄い事になってるじゃないか！


葡萄に早くお目にかかりたいもんだよ！


それからしばらく経っての4月の中旬ころ

　「　葡萄をお送りしました・・・云々　」

とのメールが来たよぉ～　（待ってましたよ）

嘘の様な話しで不思議な気分だったなぁ～
だって、当に思っていた事が叶うんだから
凄い一歩を踏み出しちゃうよな！




数日後

待ちに待った葡萄の苗が到着したんだ


ホォ～　30センチ四方でね
案外小さくマトマッテルのﾈ・・・

箱を開けてみる


さぁ、ご対面！


新聞紙がクツションに詰まっていて
ビニール袋に入った枝が3本見える


枝の根の部分は土で覆われている様だ


そっとビニールを開けてみると


葡萄は太さ1センチ弱
長さ15センチくらいの枝？樹かな？に
小さな葉を数枚ずつ着けていた

良く見ると其々形が違う物で3本に成ってるねぇ


おっと、早く植えてあげないと可愛そうだよ
箱に詰められ真っ暗な、飛行機の空の旅をして
疲れてるだろ～ねぇ～

ダァ～　植えてみようかぁ！




葡萄ちゃん！生まれ故郷の沖縄に到着しましたよ！　


どう、ホント小さいでしょ？

だけど嬉しかったなぁ～
現実に今俺の手元に葡萄があるんだから



先生には本当に感謝だね！



ありがとうございます！
絶対、大事に育てます！


まぁ～普通の方にはね
ご理解願えない事だろうなぁ～


その夜は葡萄を囲んで
ＢＢＱパティーをしましたとさｯ！


偉大なる一歩に乾杯です！
























  

朝から、今だ元気に育ってる葡萄の世話を
そして新たに棚を増設し、枝の手入れをしてましたよぉ～

お昼のサイレンが為る頃にはお店に戻るんだけど
戻る途中お店の駐車場を見ると、すでに数台お客様の車が

　「　そうだ、今日は祭日だったかぁ～　」

こうちちゃいられない、早くシャワー浴びて
大急ぎで、お仕事、お仕事っとねｯ！

厨房に入って

　　「　おはよー！グッさん、どんな？　」

「　おはようございます！ぼちぼちって感じですか！」

　　「　タケアキ、おはよー！頑張ってるかナァ~　」

「ハイ～一応　頑張ってますけど・・・」

何かテンパッテル様子のタケアキだが・・・

ホールを覗くと、既に満席になってるやしぃ～

皆ゴメンよ・・
・
余裕こいてるのは俺だけだったのか・・・


っと、まぁ～
今日もドタバタの1日でした！



ハイ！そんな感じなんだけど

そんで、葡萄をどうするかって事さぁ～ナｯ！


色々と手を尽くし調べてみたんだ
電話からネットから書物から、聞き込み調査も


甲斐あって、ある一人の人物に辿り着いた・・・
この容疑者、かなり手ごわい感じがするなぁ～


ある国立大学農学部教授だった


大学教授か・・・


しかも国立と来たか・・・


ん～　雲の上の存在だ・・・


完全治外法権だな　（　意味不明　）



取調べは無理か・・・　（　なんのこっちゃ・・・　）



・・・・・



えぇ～い　構わネｪー　ショッピケｪｰ


何なんでしょうか・・・



次の日
俺は　駄目でもともと　って開き直り
自分の思ってる事を素直に、文章にして手紙を書いた

失礼があったら大変
大学教授様とお話ししたこと無いし
ただ、一方的に思いを綴ったんだ

都内の有名店のシェフならともかく
沖縄の田舎のレストランからの手紙が如何程な物か・・・


勿論、諦めてるどね・・・







数日後

なんと！お返事来ましたぁー

しかも、葡萄の苗も
後から贈っていただけると書いて有るじゃありませんかぁ～


先生ｯ　ありがとうございます！

なんとお礼を言って良いか・・・　もう・・・　



ほんと感謝ですね！



こんな何処の馬の骨だか判らん俺に
にそこまでして頂けるなんてねぇ～

ありがたい事でございますよ！

そしてビックリです！



かくして、葡萄との対面を首を長くして待つのでありましたとさｯ！



  

おやおや、今日はお休みじゃないですけどねぇ～
毎週月曜が定休日になってるけど
明日秋分の日の前日なんで
営業したんですが・・・

ドウデショ～


さｯ！
前回　沖縄原産葡萄を発見！だったねぇ～

まぁ～正確に言うと
葡萄が在るらしいと云うのが
判ったって事なんだけど

で、またまた　ドウデショ～

近所の人達や農協に聞いても
誰も知らないし、その辺にある野葡萄じゃないかぁ～
くらいだもん収穫なしだなぁ

じゃ～次の休みに、その本を探しに行こうかな！


2月もバレンタインも終えた日
手が掛かりは、題名は　「ワインの・・・・」記憶なしだし
ただ、薄いカラーの本だったってさぁ～

書店場所は　ネーブルカデナ　の本屋さんだな

そこの本屋は毎週本を沢山買ってたさぁ～
なんで無かったんだろ？

視点が違うんだな
何事も思い込みや憶測でやっちゃ駄目だね


捜索開始から30分、その本を発見！
案外さっさりみっけたよ

専門書じゃないから見つからなかったんだ

　
　「　そうね、人生の発見はこんな所に潜んでるんだなぁ～　」


ページをめくって見ると・・・


オヤッ　マァ～　ホントだｯ！


マジあるねぇ～　（ニヤリ）

その瞬間　頭の中じゃ～
一騎にシャトー建設まで行ってたよ！

そして、ついでに数冊本を選んで購入です

俺ねぇ～若い頃から結構本読みます！

学校行かなくなると知識は本だけだもんねぇ
他人の書いた文章は色々ために成りますよぉ！

みなさん、本は沢山読みましょうね！

本屋さんの宣伝に成っちゃったサァ～


さっそく御家に帰って熟読中


・・・

・・・

・・・


成程ね・・・



確かにワインに適した葡萄が沖縄に生息してるんだ
ならば夢の話じゃないでしょ！

だって土壌、環境など総てクリアー出来る訳だからさぁ～

パイン作るのと一緒でしょ？　　（過小評価した意味じゃありませんよ！素人考えですから・・・）　
なら全然行けるんじゃないかい！



　ヨｯ！一騎に盛り上がってるよぉ～



じゃ～葡萄自体何処に居るわけよぉ～？


そうでした・・・


さぁ～葡萄探しが始るよぉ～


＊Ｐ，Ｓ
昨日忙しいなかデジカメをポッケに入れながら仕事をしたため壊れてしまいました、オニューが来るまで新画像ＵＰできませんので宜しく  

いやぁ～参ったねぇ～！
ディナースタート前までご予約が少なかったんで
気を抜いてたらさぁ～

あれよあれよと満席に連休2日目も大入りで嬉しい悲鳴でございます！

ありがたい事で今日も沢山ワインも出ましたよぉ～

ゴミ回収の清掃業者さんにも

　　「　いつも沢山ワインの空き瓶が出てるネェ~
　　　　　　あんたの所は、お客さん呑んべぇ～が多いさぁ～　」

などと言われちゃってます

でもさぁ～将来よｯ
自分で作ったワインがお店で出たらさぁ～

最高でショー！



っと、まぁそんな訳でして早いとこ作りたいですなぁ

そして本題ですね

　　ワインを作り　＝　葡萄作り
な訳で先ずは、葡萄栽培から着手しなければならない

ワインの本もそこそこ読んでて
栽培知識が無い訳でもないけど・・・イヤ無いな！

それは、机上の空論とでも言うのかな

明くまで知識だけで実際出来る訳無いね
まして農作業となれば実践有るのみって感じだよ

でも、取り合えず本屋さんに行って
葡萄栽培、ワイン醸造に関する書籍探しから

しかしねぇ～あんまり無いんだよ
野菜栽培はイッパイあるんだよ、後フルーツ少々ね
フルーツでも柿、みかん、林檎みたいな王道果樹か

フランス、イタリアなんかの栽培方法は沢山あるんだけどねぇ～
本のページをパラパラしながら

　「　ここ、日本だし・・・　」

　「　ましてや、琉球王国だし・・・　」

ブツブツ呟きながら探してる


これだッ！って云う本も見つからないけど
来たのに手ぶらなんだしなぁ～などと思い
　「　先ずは本場から学ぶとするかぁ～　」　って事で

フランスの葡萄栽培の基礎から醸造
ワイン葡萄のあれこれ、なにそれ、どれそれを
まとめてどっさり買い込んじゃいまして　（マジ何が良いか解んないんだよ・・・）

家に帰って読んでは見たものの
やはり、何冊読んでも俺の知りたい事じゃないんだ・・・

それどころか、読めば読むほど

　「　沖縄じゃワイン用葡萄なんて不可能でしょ　」

と思えてくるんだもんなぁ～

妻には
　「　アイｯ、山程、本買ってきて今度はナンネェ～　」


恨めしや、亜熱帯沖縄・・・


しかしねぇ～沖縄だから意味が有るんであって・・・


取り合えず食用葡萄は何とか出来てる訳でェ
　「　だから、そこらへんをね、どうか何とかならないですかねぇ　」
みたいな感じだよネ・・・

それからも、ちょくちょく本を購入しては色々と・・・

色々・・・ッテ？

ん～　気安めですか・・・

悪あがきとでも云いますか・・・


たださぁ、どうにかなんないかなぁ～ッて
なんとなく丸っきり不可能じゃないんじゃないかなぁ～


そんな、もんもんとした日々を送っていたある日

帰宅すると宅の奥様が

　「　そうそう、沖縄原産の葡萄があるんだってよｫ！
　　　　　　そんで、その葡萄はワインに適してる品種で
　　　　　　　　　　　　　　　しかも身体に良いんだってさぁ～」


えぇぇぇぇ～マジ？


　「　うん、今日　本屋さんで立ち読みしてたら
　　　　　　　　　そんな風に書いてる本あったよ！　」


ドッカァーン















  

そして2007年を無事迎えるのでした

正月返上の営業だったね
まぁ～毎年だからいいんだけどさぁ～

なんせAUBERGE（オーベルジュ）ですので
お正月休み期間には宿泊やお食事など
観光のお客様も含め、連日ご予約頂いてまして
俺達の正月休みま1週間遅れになっちゃうんだ

皆のお休みが終わったら
やっと、お正月休みなんだなぁ～

そして毎年チョット遅い初詣に行くんだ
もう沖縄に来てからずっと続けてる成田山詣で

不動明王様にお願い事をいっぱいして来ます

ご利益あって
　「昨年は　無事心願成就しました　ありがとうございます。　」　と
感謝し、お礼と新たな思いを祈ってきましたね


さてさて、新年を迎え一段落すると
お店も落ち着きます　（暇とも言うね・・・）


何となく心にポッカリ穴が開いた様な・・・

ノホホ～ン気分だった

2月のバレンタインメニューなんか考えながら

バレンタインかぁ～春になるなぁ～
葡萄植えるなら春さぁねぇ～


おぉ～葡萄ダァー


こうしちゃ居られネェ！葡萄だよ、葡萄！


次はワインを作らないとイケナイだったよぉ！　

Chateau　RAOUT　シャトー・ラウーを創らねば！



今日の畑



今日はお昼にホールのバイトを入れ
厨房は野口に任せておいてね

朝からハラサーです
根切りを兼ね、根周りの土を掘り起こし
肥料と腐葉土を漉き込みましたよぉ～

来年の為に栄養を蓄えてくれよ！

  

2006年冬の始めの11月後半
やっと建て直しの建築工事も終わり

念願叶って　AUBERGE BONNE CHERE RAOUT
オーベルジュ・ボヌシェール・ラウーは11月28日　リニューアルOPEN



オーベルジュ・・・　田舎に在っても美味しい料理とお酒でもてなしてくれる宿屋
ボヌシェール・・・　心和むとってもいい時間
ラウー　　　・・・　　貴婦人達の夜会

イヤァ～やっと完成しましたよ！


当時、親戚縁者ましてや知人など一人もいない地
ここ沖縄に単身やって来て満10年に成っていた

なんの因果か色々な人達と関わり
良い時も悪い時も支えて暮れた人達に囲まれ
ここまで来れたんだねぇ～

本当に皆には感謝してる

レセプションパティーの夜
ご招待のお客様の中に、もう10年代可愛がってもらってる（兄弟の杯をかわしたからね）
オペラ歌手、声学家の知花　彰先生がいて

　「　浩司の為に1曲歌おうね！　」って言って

オーソレミーヨを歌ってくれたんだ

真横でオペラの歌声を聞いたら堪んないよ
耳が壊れそうになるから

でもね・・・

やっぱりプロなんだねぇ～
歌声のパワーなんだろう

魂が奮い立つ　そして心が高揚する　んだよ

涙が溢れて来た

そんな事を思い出すなぁ～（今まで辛い事ばっかりでしょ・・・）

彰さんにも感謝！皆にも勿論感謝！


そこからは、ドタバタで歳の瀬
クリスマスも終えて年末モードと大忙しだぁ

まぁ～実際この頃は正直・・・
葡萄はどっか行ってましたよ
この頃の状態はお店のブログRAOUTです！に書いたからね



どころじゃねぇーから！って感じでしたか・・・



今日の葡萄


一番最後に実が着いた房も＊ヴェレーゾーンを迎えてきましたよぉ～
＊実に水分が周り始め糖分があがり色着くこと

小ちゃいんだけど・・・可愛い！









  

うひょぉ～　コーラが旨い！

昼も夜もなかなか途切れないオーダーで
9月に入ってからはずっと、葡萄の世話じゃなく

本職で大汗だよぉ～

涼しくなったとか言え
まだ暑い、夏モードの厨房でございます・・・


ハイｯ！そんな今日この頃ですが

そう、沖縄の葡萄栽培はどうなってるか？その辺から調べてみようと思ったんだね

周りは農家だらけだから誰か判るだろぉ～などと思い
そしたら誰一人知らないし、難しいんじゃないかって


しばらくしてJA農協で確か、今帰仁で葡萄狩りしてるよぉ～ってお話しを入手

　　「　へぇ～葡萄狩り？巨峰かなぁ？　」

　「　だった筈よぉ～　」


ふむふむ・・・


さっそくJAの今帰仁支店にお電話を

　「そちらに登録されてる葡萄狩りをして居る農家さんは何件くらいありますか？」

「そうですねぇ～10件位在りますかねぇ～」

　「結構沢山在るんですね！」


などと、色々お話しを聞いてみたんだ

なんだぁ～沖縄でも
葡萄狩りする位の葡萄が育ってるんだぁ～　（ちょっと嬉しいね）

ならば満更さぁ
望みが無い訳でも無いんじゃないかぁ～


ヨォ～シ、百聞は一見にしかず
次の休みには、葡萄農家めぐりをするかなと思い
休みに今帰仁に行ってみる事にしたんだ

おっと！
この頃はね、美浜のアメリカンビレッジの某店舗で
雇われシェフを期限付きでやって居りましたのよｫ~

丁度、シェフが辞めるのでって事でね

いや～サｯ
お金の心配しないで良いのは楽だけどね

どぉ～も窮屈で仕方ないよ
協調性に欠ける俺は息が詰まりそうさぁ

でも、メニューもリニューアルして
店内も色々手を加え、システム変えてね

美浜恐るべし、忙しいかったよぉ～

人が居ないなんて聞くけどさぁ、まだまだ居るねｯ
そんな事行ったら、恩納村は無人村だよ！

一応前年度の売り上げより全然良くなったし
結果は出せましたんで！なによりです


生活も有りますんでねぇ
そう遊んでられないでしょ～


あっ！でね今帰仁の農家さんを訪ねてみた訳よ

実際ちゃんとやってるのは4・5件だったね

しかもチャント会話出来たのは1件だよ！

後は何言ってるのか意味不明だもん
オジーは、方言キツクテ会話に成らないよぉ～　（俺が悪いんだけど・・・）

質問の答えはマズ返って来ないね
一方通行で言いたい事だけだから・・・

まぁ～仕方ないっけどね
俺もそのうちああなるんだろうからさぁ～
チャント、敬意をはらいお話し聞かせて貰いましたよ！


とにかく、大変だそうです！


しかしなぁ～
実際行ったのは為に成ったよ・・・



元気があれば何でも出来る！ダァー




唯一、判ったんだよ、俺も健康ならねぇ
80歳過ぎても畑してられるって事サァ～ナァ～



さてさて次回はどうなるのでしょうか～

PS

今日開けてみたらビックリだぁー

だらだら台風の停滞してる間、ずっと屋根を被せてた
挿し木の畑から、諦めてたんだけどいつの間に枝がぐんぐん伸びてる
じゃありませんかぁ～

俺様・・・グッジョブ！



  

無事、地鎮祭も済ませ
建築確認も降り、基礎うちも始まり
工事が進んでいった

結局ﾈ、裏のログハウスは解体するの辞めたんだ

木造のログを3棟も崩すのを目の当たりにするとさぁ～
流石に心が痛むよ、これ以上は破壊行為は無理って・・・

まだまだ行けるし
もう駄目ってまでは、頑張ってもらいますか！
って事で、ゲストハウス仕様でリフォームすることに



従って、敢え無く畑計画は無くなってしまった


しかしだ・・・

どぉ～もシックリこないなぁ～


畑は何時でも出来るけど


葡萄ねぇ・・・

何か変な事思い付いたから後ろ髪を引かれるなぁ～


まぁ～商売柄ね
ワインと料理はセットだからね　（じゃないお店もありますが・・・）

ワインの知識は必須科目でしょ
ソムリエさんほど無いけど、それなりに少しはネ

だから葡萄品種にテロワールとの関係
それによる個性の違いや歴史や国柄など　etc

だから、簡単な純粋な飲み物で
故に、いかにワインが多様で奥が深く
面白い飲み物なのかって判ってくる

じゃ～沖縄に葡萄は無いけど
ここで造ったら、如何なる物が出来るかナァ~

なぁ～んて考えたら

　「実に面白い・・・」　（福山雅治ばりです）


イヤ、だから沖縄じゃ葡萄は育たないって！


だからぁ～誰も実際ヤッテナイ無いじゃん！


育たないからやらないんだろがぁ～


違うねぇ、絶対面倒くさくて直ぐ現金に成らないからさぁ～


　ポジティブ　VS　ネガティブ

俺の中で葛藤が渦巻く・・・



ん～　スッキリしないなぁ～


あくまで推測な訳で
推測で物事を判断するのは良くない

第一さぁ～沖縄の現状も確認した訳じゃないし


そんじゃ～取り合えずよｯ
その辺りから切り込んでみるとしますかｯ！




  

巨大な鋼鉄の爪がログハウスを
意図も簡単に屋根を剥がし壁の丸太砕く

2006年3月17日

その日はゲストハウスを2棟に
メインのレストラン棟の木造部分を潰した

何とも忍び無い思いでいっぱいだったなぁ
ログハウスは特に強度を高める芯が無い
あっと云う間に廃材の山と化して行く

レストラン棟の中から危ないけど目の前で
崩れる様を悔いるよう眺めていたっけなぁ～

何処から来たのか見たことない
見ず知らずの人が何人も
使えそうな材木やドア、棚、カウンターなど
勝手に入ってきてトラックに積んで持っていくんだ


怒鳴りつけようかとも思ったけど
　「　イヤイヤ、使っていただけるなら無駄に成らずに住むんだ　」
そう思うようにして捨てておいたよ


もの凄く勿体無いって言うか
膨大な量の塵を作りだして仕舞い
自然破壊をしている様な気になってきたよぉ


その当時俺は、奥のゲストハウス
10ｍ程離れにある3棟目ログハウスに住んでいたんだ

当初計画ではここも潰し従業員の駐車場と
念願の畑を作ろうと思っていたんだねぇ

ここは土地80坪以上あるからね
十分一人で畑仕事出来る広さがある

マンゴー・パッション・パパイヤなどフルーツに
島ニンニク・ゴーヤ・ナーベラ・ピーマンなどなど

考えてたら楽しくなって来てねぇ

その中で思い立ったのが

葡萄　ぶどう
　だった


昔から葡萄が好きで
レストランで使う皿、コップ、飾りなんかも
葡萄柄が在ったら好んで使ってたんだ

新しい建物のレストランのメインツリーは葡萄で
エントランスまで蔓や葉を伸ばしお客様をお迎えしよう！
などとも考えてたんだよぉ～


ふと考えてみた・・・

チョット待てよぉ～


沖縄に葡萄ってあるのかぁ～？


ン～ンｯと・・・


有る訳無いじゃん！


亜熱帯沖縄に葡萄が生える訳が無いし
育つ訳無いからねぇ～有ったって野葡萄が関の山さぁ～


まｯいいｯかぁ～
何処か内地から買ってきて植えとこうかなぁ～

そうさなぁ
レストランだからねぇ～シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニョン辺りが良いよねぇ～


考えてみるとホント
沖縄にはワインが無いよね

名護パイナップルパークか・・・
糸満パッションフルーツワインかぁ・・・


葡萄の栽培範囲は
北半球　北緯30~50度、南半球　南緯20~40度って相場が決まってるからね

沖縄は北緯26・7度の亜熱帯気候だもん
当たり前って言えば当たり前さぁ～


周りは畑だらけだしね
将来葡萄も栽培してワインなんか造れたら最高だけどななぁ～


沖縄じゃしょうがないかッ・・・


おい、おい、じゃ～エントランスの葡萄
シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニョンも
育たねぇ～ってことじゃんかぁ～

醤油ことぉ～　（　そうゆう事の意ですから　）

やっぱ駄目かぁ～

シャ～ナイ、沖縄らしく椰子の樹でも植えとくかぁ～


葡萄が椰子に方向転換しましたが・・・

それでは次回葡萄はどうなるのでしょうか？


Ｐ，Ｓ　台風で昨日実が落っこったぁ～


泣きそうです・・・

  

そうさなぁ～５年前位かなぇ～

港町が本店でやってた頃ね
北谷の美浜の開発が続いていて

美浜の夜景を見渡せる対岸は
ちょっとした不動産バブルみたいだったね

お金持ってる人達にしたら投資にもってこいで
外人用マンションにした方が確実に利益がでるでしょｯ


一軒屋の賃貸でやってる
小さなレストランは邪魔なんだね

毎年の様に立ち退き、引越しを余儀なくされ
地に足を着けて商売が出来ない状態だったねぇ～



北谷は今でも、とっても大好きな街だよ
それに、１０年商売を続けた
思い出が沢山ある街だからねぇ～

メイクマン、映画館も無い時代
ボーリング場がたつ前からだかんね！




ん～ん、人生の中で多分成長させて貰った街だなぁ～
それに、沢山勉強させて頂きましたよぉ

酷過ぎる事件が次から次と起きて
毎日がエキサイティングだよ！
気が休まる暇が無いからなッ！


もぉ～　ダ　・　メ　・　カ　・　モ　って毎日感じてたよ

まぁ～その都度ね、無い頭捻って
なんとか切り抜けて来たけどさぁ～


でもね、もぉ～このままじゃ
流石の俺様も駄目になるって感じて来たんだなぁ～


そうとう危機感あったぜよぉ～


だから当時まだ土地も安かった　（今は高いよぉ～）
恩納村店をなんとか購入して
商売が続けられたらｯて考えたんだよ

まぁ～田舎に引っ込んでもね
沖縄に根を張って生きて行けるなら構わないし

　　逆に何にも無くて清々するかなぁ～なんてね

周りは山とサトウキビ畑
それに目の前は、綺麗な真栄田の海があるんだ！


　俺には贅沢過ぎる所だよなぁ～


　　「畑でもやりながらゆっくり行こうか！」　　なんてｻｯ


　　エｯ　畑　？？？


　　ハァ～　畑ねぇ～？？？


　　　そうｯ！畑かぁ～！！　



相当心が病んでた筈ネェ~

人間、疲れて来ると癒しを求めて
土いじりし始めるってさぁ～


　　　判る様な気がする・・・


　捨てる神あれば、拾う神あり！

周りの皆に手助けされ、励まされして
北谷の２店舗は順次、閉店させてさぁ～　（店閉めるのも大変ヨォ～）

4年前にやっとこサｯ
恩納村店購入まで漕ぎ着けたってワケサァ～


　ありがとうねぇ～皆の御蔭だよ！
　何とか生き残ったサァ~


同時にね、老朽化した旧店舗の建て直しの計画も進み
頭の中では畑構想も着々と・・・

そして、ついに終焉を迎え・・・



　　　（ご存知の方も多いと思いますが旧オーベルジュ・ボヌシェール・ラウーです）　

２００６年春、解体の時が訪れたのです


それは同時に新しいスタートを意味するのでありまぁ～す


まだまだ葡萄は出てきませんねぇ～さて、次回にどう続くのでしょう