為せば成る！南の島の葡萄畑

ハイサイ！

昨日は御店は定休日
なので葡萄の日なんだねぇ～

まぁ～約2ヶ月、合間合間の作業で
今年も葡萄畑のスタンバイはほぼ完了！

本土の葡萄達より２ヶ月は早い
南国ならではの早いスタートになる訳だね



山と積んであった去年からの
刈った雑草もすべて草マルチになり
畑に帰って頂きます

現在この真栄田の１号畑には
１５０本弱の葡萄が植えてあるんだよ



こちら新設の山田の２号畑
こちらは６０本有りますよぉ～

自己畑は此処まですが

この葡萄を知って貰う為に
今年各地に植えさせていただきました
１００本近い葡萄達もすくすく育ってまして
ほとんど芽吹きはじめてるよぉ～



そうそう宮古島から帰ってきて
直ぐに新たに植えつけた所が在るんだ

南城市は知念にある
　｢　カフェくるくま　」で有名な
株式会社　仲善さん

健康食品の老舗で
ノニ、ウコン、グァバの製品があるね


仲善さんとは
このリュウキュウガネブが健康食品としての側面から
どの様な商品に生まれ変われるか

今後、業務提携を視野に入れて
詳しい成分分析をする為、栽培をお願いしたんだ


僕ら飲食の世界の人間には
御薬の世界はちょっと難しいからね

ただ、沖縄原種の植物達は
強い紫外線から自らを守る為

人間にとって有効な機能性成分の高い
様々な物質を生成、持っているんだ


中でもこのリュウキュウガネブもホント優れた植物なんだよ
本来ならワインにするのは勿体ない位
機能性成分に富んでいるんだから

ポリフェノールが
動脈硬化や抗酸化作用、抗癌作用が有る
って言われてるよね

アントシアニンは視力回復
毛細血管の活性化に効果有りなどね

最近話題の　｢　レスベラトロール　」
もっとも葡萄に多いと言われてる

アンチエイジング・抗酸化作用
メタボリック症候群に効果ありなどと

この葡萄は総て通常葡萄を上回っているし
沖縄の植物と比べてもトップクラスなんだ
（名護の農業試験場で調べて頂きましたんで）


まぁ～口で言うのは簡単だよね
　｢　身体に良いんだよぉ～」って風に
僕がいくら言ったって信用しないでしょ？

実際にウチに専用ラボが在って
専門に詳しく調べた訳でも無いしさぁ～
数値化されて表せるのは少ない

まぁ～実際に機内誌に掲載された時
製薬会社系の問い合わせが多かったね

この健康食品や製薬会社さんの
研究や商品化にはとても手間と時間が
掛かるそうですよ


だから今だかつて誰も食品として
リュウキュウガネブと云う葡萄をちゃんと詳しく調べて無い
って云うのが現実なんだよね


勿論、個々の限られた成分は
全国様々な大学や研究所で調べられて居るから
身体に良いって断言出来ますからねッ！


仲善さんにとっても
新しい県産材料での商品開発は
今後、目玉になるんでしょうし

僕等にとっても健康的側面が
ハッキリと歌えるのもメリットだからネ

健康的な美味しいワイン造りを
沖縄から発信したいと思ってるんだ


これから先この葡萄が
沖縄の役に立って行く事を期待したいですネ