為せば成る！南の島の葡萄畑

ハイサイです！

今日はお店では無くて
この時間に、もう一つのライフワークである
沖縄でワインを造るプロジェクトの方を書いてみよう

かれこれ6年目に突入したんだけど
自分個人として出来る事はやった気がするんだ

2006に小さなたった3本の苗木から始めた
ワイン造りなんだ

葡萄の成長を観察していると
色々と特徴も判り始めて

結構、県内でも見つけられるようになり
各所の葡萄を採取したり
挿し木や、取木でふやしたんだ

1年以上も畑探しをして
やっと畑？を貸して貰えたんだ（草原だけどね）

ただねぇ～それでも
今となるとホントに有難いよ！

それ程広くないけどさぁ
100本近い葡萄の樹が植えられる所だもん

当時はもっと真面な畑が良いなぁ～なんて
贅沢な事思ってたけどね

今考えるとマジ感謝です
宮平さん　ありがとう御座います！

以来ねずっと探し続けてるけど
貸してくれる農家さんなんて
一件も無かったからねぇ～

国の政策がどうのなんて
実際の生活には届いてないね

まぁ～コック風情が
趣味でお遊び程度に
何か作るんだろぉ～位かな
どうもナイチャーにはご理解頂けないみたいだね

おっと、愚痴っぽくなりましたんで
この辺で止めておこうねぇ


でっ、3本の樹から
どうにか初めて葡萄が生ったんだよ
6粒着いた小さい房がさぁ～

まぁ～このブログの
スタート当初にかいたよねぇ～

この６粒を観た瞬間
俺の頭の中にはワイナリーが建ったからネッ

可笑しいけど確信は有るんだ
直ぐとは行かないのは十分承知

ただ近い将来出来るハズってね
なだらかな斜面に葡萄の樹が植わる光景
その奥には紺碧の空と海に白い入道雲

ヨーロッパのそれとは、ちょっと違う
沖縄の原色の風景が見えるんだねぇ～

それから4年が経ち
今の畑から収穫した葡萄で

量は少ないけどさぁ～
30本程の試作ワインが
出来る所まではたどり着けたよ

この辺まで来ると
何となく話を聞いてくれる農家さんも
ちらほらと、違うなぁ～　ちらッ位か

それに、有り難い事に
興味ある人居るんだねぇ～

ANA全日空の機内誌の紙面で
　｢　うちなんちゅ～紀行　」なる特集で
取り上げて貰えたからねぇ～

全国デビューです
メジャーデビューを果たしましたよ

今月11月号ですから
飛行機乗る機会が有りましたら
機内誌を読んでみてくださいね


国産ワインの話になると
北海道から九州までって書かれて

どんな雑誌だってそう
沖縄出てこないでしょ？

亜熱帯の沖縄では
葡萄は育たないからなんだ

しかも沖縄原種の山葡萄の存在すら
知られて無いんだから
話に上がる訳が無いのは至極当然だけど

この葡萄は本土の山葡萄とは
学術的にも違っていて
南方系って呼ばれる山葡萄でね

奄美以南にしか生息していない葡萄なんだ
台湾に有るかは判らないけどね

山葡萄って呼ばれる植物自体
ほとんど日本にしか無いんじゃないかな
違ってたらごめんなさいよぉ～

山梨の甲州種はヴィティス・ヴィニフェラ種の中で
日本の固有種って認められたよね

まぁ～欧州系の葡萄品種の事なんだけど
この辺は難しいから書かないよ


だから絶対に国産ワインの
仲間入りを果たしたいんだよねぇ～

国産ワインコンクールに
絶対ッ！出品するからね

まぁ～金賞は無理でもさぁ
沖縄って事で
審査員特別賞位はどうにかならんかねぇ？


沖縄はパイナップルとアセロラ
パッションフルーツのフルーツワインだけじゃ無い！


最も素晴らしいワインに成る
機能性成分に優れた葡萄が有るんだよ！


こいつは必ず産業に成長するし
沖縄の農業資源だと思う

葉っぱ、搾りカス、枝
余すことなく総て使えるんだから





もう俺個人では
ここまでが限界なのかなぁ

ん～ん残念だけど
力不足を感じてしまうんだよ


こっから先にはもう行けない気が・・・


この先が一番重要なのは解ってるんだよ



余りにも個人レベルの努力じゃ
超えられない規制や法の壁が高すぎるよ

もっと言えば資金的にも
人手って面でも時間も足らな過ぎ
知恵も無いしよぉ～


俺は料理人だし・・・



あっ、なんか俺逃げてるねぇ～
書いてて弱音タラタラか？

昨日お店のブログで
偉そうな事、書いてたんだよ


そう！
まだまだ行けるハズねぇー

タイトル通りの

　｢　為せば成る！」　だよな

諦めたらここまでだ
今迄の事も総て
おママゴトで終わちゃうね

せめてもう少しだけ
身体が動いている内は
夢を追っかけてみようかな


これから先どうなるか神のみぞ知るだよ
応援宜しく！