為せば成る！南の島の葡萄畑

またまた久しぶりなんだけどね
ちょっと近況だけでも書いておこうかねぇ

建築確認が降りてから一ヶ月以上経って
今週になってやっと工事の段取りが付いたと報告があって
現場を見せる事になりました


何の話だ全然判んないよねぇ～
これはねぇ、RAOUTラウーの奥にログハウスが一棟在るんですよ
家族向けに宿泊で使っていた建物

以前は、このログハウス調の建物が
現在の建物の所にも3棟あってレストランも
二階建の三角屋根のログハウスで営業してたんだよ

覚えて頂いてるお客様も多いと思いますが
懐かしいもんで建て直しから、早5年経ちましたよぉ

この辺は、お店のブログ　
「　ＲＡＯＵＴラウーです！」で宜しくです
　http://raout.ti-da.net/

ただ現在の一棟残ってるログハウスは
状態も良かったので、去年まで使っていたんだ

まぁ～葡萄栽培も建て直しを期に始めたからねぇ
過去の記事には色々書いて在りますので
良かったら読んで観て下さいねぇ～
　http://raout.ti-da.net/


5年前は畑なんて無かったし
植える樹も数本だったんで
このログハウスの裏を耕して
家庭菜園の様にスタートしたのが
私のワイン造りの始まりだね


ここには立派の葡萄の樹も何本もあるよ
直径で20ｃｍは有るし樹齢なら15～20年位かなぁ
ヨーロッパ系の樹となんら変わらない
ぐにゅっと捻りが効いた格好良い樹だよ

ん～ん素晴らしい！


恩納村や名護、宜野湾やうるま市などの
野生で山に生えていたリュウキュウガネブをね
根っこごと移植したり、無理な物は枝を採取して
育てて本数を増やして居た場所なんだよ

　　「　勿論　Ｒ，Ｍ　さんの葡萄でここからスタートしました
　　　今は畑に行ってますよぉ

　　　いつも成長を見守って居て頂きまして
　　　感謝してます！

　　　東北系は枯れては居ないんですが
　　　成長はゆっくりで伸びがありませんねぇ　」


そして段々と増やしては、畑に定植していったんだ
本当は移動はさせたくなかったけどしょうがないよね
最初から畑ありきで始められなかったからさぁ


まぁ～今年に入ったら
畑もままならいもんだからね
こちらの葡萄達はお手入れ無し

従業員用の駐車上で使ってる位で
観にも行って無かったんだ

でねっ、このログハウスを解体して
新しく宿泊施設とワインの醸造設備を入れる
建物を建設するって云う計画が

去年の葡萄の収穫やワインの出来栄えをみて
今年から計画が始まったんだねぇ～

何ともオーベルジュなのに
泊まれないレストランじゃ洒落にならないよねぇ～
毎年来てくれていたリピーターのお客様には
ホントご迷惑かけましたし

日々の営業にもね
かなりのダメージがあるのが現状なんだなぁ

3月には着工で夏には間に合わせるつもりが
伸び伸びで今月になってやっとスタートするんですよぉ
御待ちどう様でした

世の中の状況も3月の震災で
がらっと一変したしねぇ～

俺も現場復帰になり畑が手に付かない状態だし
計画の見直しも頭に入れて次の段階に入らないとね

そんな訳で連休明けに
解体現場を見せながら御者さんと打ち合わせ
だったんだなぁ～

長いこと引っ張りましたよぉ～


でっ裏の畑で観た光景がコレ！





いやぁ～親は無くとも子は育つとでも云いましょうか
今年の葡萄達です！

原生林に近い状態で
しっかりと実を着けて居ますよぉ

花ブルイの状態で結実したんだねぇ
大小の果実が付いています

ただこの状態はワイン用の葡萄では
逆に良い状態とも言われてます
凝縮した果実味が出ますね


どうにかここまで辿り着いたんだ
無事に再度移植させて無事育てないとイケナイんだ
この葡萄達には思い出が一杯なんだよ

こちらの沖縄ワイン造りはさッ
やっぱり簡単には行かないよねぇ～
一大プロジェクトだわ！